Riso venere con arancia, finocchio e olive nere Amo tantissimo il riso venere, il suo aroma inconfondibile, che si sprigiona per casa mentre cuoce, e` incredibile! Oggi l'ho preparato con arancia, finocchio fresco e olive nere: una bonta` assoluta! Una ricetta sana, leggera, che puo` essere preparata anche in anticipo! INGREDIENTI PER 2 PERSONE Riso venere 160 gr Arancia 1 (con la buccia non trattata) Finocchio (meno della meta`) Olive nere denocciolate (una manciata) Rosmarino (un paio di rametti) Olio EVO Sale PROCEDIMENTO: Per ogni tazza di riso venere considerare due tazze di acqua fredda. Sciacquare bene il riso sotto l'acqua, metterlo in una pentola, aggiungere l'acqua nelle giuste proporzioni e far bollire il riso coperto e a fuoco lento finche` l'acqua non si sara` completamente assorbita (circa 45 minuti per questo tipo di riso). Aggiungete anche delle scorze di arancia (fate delle fettine che poi riuscite a togliere, percio` non dei pezzett...
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